Завтрак — это не обязательно долгая возня у плиты. Всего за пять минут можно собрать яркое, сытное и полезное блюдо, которое зад…

Завтрак — это не обязательно долгая возня у плиты. Всего за пять минут можно собрать яркое, сытное и полезное блюдо, которое задаст энергичный настрой на весь день. Ингредиенты 2 яйца, половина спелого авокадо, пучок свежей зелени (укроп, петрушка или руккола), 2 ст. ложки сметаны (замените греческим йогуртом или творожным сыром), два ломтика черного хлеба. Приготовление Яйца отварите вкрутую или всмятку — как вам привычнее. Пока они варятся, нарежьте авокадо кубиками, мелко порубите зелень. Смешайте авокадо и зелень с выбранной заправкой (сметаной, йогуртом или сыром), добавьте щепотку соли и перца. Остывшие яйца очистите и нарежьте дольками или кружочками. Хлеб слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере. На каждый ломтик выложите пасту из авокадо, сверху — яйцо. Посыпьте свежей зеленью. Советы Для идеального вкуса выбирайте авокадо средней мягкости: при нажатии оно должно слегка проминаться. Если под рукой нет сметаны, отлично подойдет мягкий тофу, размятый вилкой. Чтобы ускорить процесс, используйте уже отваренные яйца — они хранятся в холодильнике до недели. Готовые тосты лучше съесть сразу, пока хлеб не размяк. Для более нежной текстуры добавьте в пасту каплю лимонного сока. Подавайте блюдо с чашкой травяного чая или кофе — отличное сочетание для уютного утра. А вы уже пробовали такой быстрый завтрак?