Запечённая курица с овощами — это то блюдо, которое всегда выручает. Минимум усилий, максимум вкуса, а вся кухня наполняется нев…

Запечённая курица с овощами — это то блюдо, которое всегда выручает. Минимум усилий, максимум вкуса, а вся кухня наполняется невероятным ароматом. Подходит и для семейного ужина, и для встречи гостей. Ингредиенты: Курица (целая тушка) — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Морковь — 1 шт. Картофель — 500 г Кукуруза — 1 початок Соевый соус — 50 мл Растительное масло — 50 мл Соль и любимые специи — по вашему вкусу Приготовление: Подготовьте курицу. Тщательно промойте и обсушите тушку бумажными полотенцами. Смешайте соевый соус с маслом, солью и специями (отлично подойдут паприка, чеснок и тимьян). Натрите курицу этой смесью снаружи и внутри, оставьте мариноваться на 20–30 минут. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупными дольками, морковь — брусочками, шампиньоны — на половинки или четвертинки. Кукурузу разрежьте на широкие кружки толщиной около 3 см. Смешайте все овощи в миске, добавьте немного масла и соли. Выложите овощную подушку в форму для запекания. Сверху поместите курицу грудкой вверх. Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 90 минут. Периодически поливайте курицу выделившимся соком, чтобы мясо осталось сочным, а корочка была румяной. Советы по приготовлению: Как выбрать курицу. Отдавайте предпочтение охлаждённой тушке весом 1,5–2 кг. Кожа должна быть без повреждений, а цвет — равномерно светлым. Замена ингредиентов. Вместо кукурузы можно взять сладкий перец или кабачок. Шампиньоны отлично заменяются вешенками. Как сократить время. Чтобы ускорить процесс, разрежьте курицу по грудине и распластайте её — время запекания сократится до 45–50 минут. Как хранить. Готовое блюдо хранится в холодильнике до 3 дней. Для разогрева лучше использовать духовку или сковороду, чтобы мясо не стало сухим. С чем подавать. Такая курица отлично сочетается со сметанным или чесночным соусом, а также со свежим салатом из зелени и огурцов. Попробуйте подать это блюдо прямо в форме, посыпав свежей зеленью. Уверен, что домочадцы попросят добавки. А вы часто запекаете курицу целиком или предпочитаете порционные кусочки?