Треугольнички с сырной начинкой
Хрустящие снаружи и невероятно нежные внутри — эти треугольники из лаваша станут вашим любимым быстрым перекусом. Готовятся они за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее.
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий — 2 листа
• Яйца варёные — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Лук зелёный — небольшой пучок
• Сметана — 2 ст. ложки
• Яйца сырые — 2 шт. (для смазывания)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Варёные яйца натрите на крупной тёрке или мелко порубите. Сыр тоже натрите. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками. Смешайте начинку: яйца, сыр, лук, сметану, посолите и поперчите. Лаваш нарежьте на полоски шириной 10-12 см. На край каждой полоски выложите ложку начинки и сложите треугольником, продолжая заворачивать до конца. Обмакните каждый треугольник во взбитое яйцо и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Полезные советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку щепотку чесночного порошка или немного свежей зелени укропа. Если нет сметаны, замените её густым йогуртом или майонезом. Чтобы треугольники получились менее калорийными, запеките их в духовке при 200°C 10-12 минут, смазав яйцом. Хранить готовое блюдо лучше в холодильнике, но не более суток — они теряют хруст. Перед подачей разогрейте на сухой сковороде.
Подавайте треугольники со сметаной, чесночным соусом или просто с овощным салатом. Они отлично подходят и для завтрака, и для перекуса на работе. Для детского варианта уберите перец и добавьте немного сладкой кукурузы. А вы уже пробовали такие треугольники?
