Сырные гренки с чесноком и зеленью
Этот рецепт станет вашим спасательным кругом, когда нужно быстро приготовить что-то аппетитное к супу или в качестве закуски к чаю. Хрустящая корочка снаружи и нежная тягучая начинка внутри — такое угощение исчезает со стола за считанные минуты.
Ингредиенты:
— 8 ломтиков белого хлеба (батон или тостовый)
— 200 г твердого сыра
— большой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного масла
Приготовление:
Сыр натрите на мелкой терке. Зелень мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, зелень и чеснок в однородную массу. Ломтики хлеба с одной стороны смажьте тонким слоем сливочного масла. На другую сторону каждого кусочка выложите сырную смесь, слегка приминая ложкой. Выложите гренки на противень сыром вверх. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке ровно 10 минут. Как только сыр расплавится и начнет слегка золотиться, блюдо готово.
Полезные советы:
Для идеального результата используйте сыр с хорошей плавкостью — сулугуни, моцареллу или гауду. Белый хлеб лучше брать слегка подсушенный, вчерашний, тогда гренки получатся особенно хрустящими. Если под рукой нет сливочного масла, замените его оливковым, смешав с щепоткой соли. Чтобы сэкономить время, готовьте закуску в режиме гриль — достаточно 3-4 минут. Подавать гренки лучше горячими, пока сыр тянется. Отлично сочетаются с томатным соком, овощным салатом или куриным бульоном. Хранить готовое блюдо не рекомендуется — теряется хруст, поэтому готовьте столько, сколько сможете съесть за один раз.
А какой сыр вы любите больше всего в горячих закусках?
