риттата с цуккини и фетой Рецепт нашла в одном немецком журнале. Фриттата — это …

Рецепты

риттата с цуккини и фетой

Рецепт нашла в одном немецком журнале. Фриттата — это в принципе наш русский омлет.
Для сковородки диаметром 20-22 см:
1 цуккини (примерно 250-300 гр.)
1 луковица
1 долька чеснока
2 яйца
60 мл. молока
50 гр. феты
зелень (у меня укроп)
соль, перец, мускатный орех
оливковое масло

Лук нарезаем кубиками, чеснок рубим ножом. Цуккини моем, по желанию очищаем кожицу и трем на крупной терке.

Разогреваем в сковородке 2 ст. л. оливкового масла. Обжариваем в нем лук, чеснок, цуккини, пока не выпарится вся образовавшаяся жидкость. Примерно 3-4 минуты.
Яйца взбиваем, добавляем молоко. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и хорошо еще раз взбиваем. Когда овощи будут готовы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Вылить яичную смесь. Посыпать зеленью. И покрошить сверху фету.

Накрыть крышкой и на медленном огне оставить томится 20 минут. Выкладываем готовую фриттату на тарелку.

Читайте также:  Творожный торт без выпечки☺ Ингредиенты: - Творог — 400 Грамм - Сахар — 200 Грамм - С...
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов