Простые салаты на каждый день: 8 рецептов

Когда хочется разнообразить повседневное меню, а времени на кухне немного, выручают простые салаты из доступных продуктов. В этой подборке — восемь рецептов на каждый день: от лёгких овощных до сытных с крабовыми палочками, мидиями и курицей. Все они готовятся быстро, из привычных ингредиентов, а заправка — масло или майонез по вкусу. Выбирайте подходящий вариант к ужину, на обед или к праздничному столу.

Ингредиенты

Ниже — продукты для каждого салата из подборки. Количество указано по исходным рецептам, а соль и заправку добавляйте по вкусу.

• Салат «Поющие в терновнике»: упаковка помидоров черри, листья салата, луковица, немного любого сыра, соль, масло или майонез.
• Салат «Черри Чиз»: помидоры черри, сыр, зелёный лук, маслины, майонез, соль.
• Салат из мидий «Утончённость»: половина упаковки мяса мидий, полстакана риса, консервированный ананас (около половины большой банки), средняя луковица, 3 головки чеснока, петрушка, майонез.
• Крабовый салат «Салют!»: 2 двойные упаковки крабовых палочек, свежие огурцы, баночка кукурузы, пара болгарских перцев, 1–2 зубчика чеснока, майонез, соль, зелень.
• Салат «Красная Армия»: помидоры черри (около упаковки), кусочек любого сыра, 4–5 зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль.
• Крабовый салат «Лямур-Тужур»: 2 упаковки крабовых палочек, маленькая упаковка помидоров черри, кусочек любого сыра, пара зубчиков чеснока, баночка кукурузы, майонез, зелень; по желанию — болгарский перец.
• Салат «Скумбрик»: баночка консервированной скумбрии, 1–2 огурца, 1–2 головки чеснока, репчатый лук, соль, майонез.
• Картофельный салат «Милашка»: несколько картофелин, варёное куриное филе, свежий или малосольный огурец, репчатый лук, 1–2 головки чеснока, майонез, соль, зелень.

Как приготовить

Каждый салат собирается за несколько минут. Ниже — пошаговые инструкции по порядку.

1. «Поющие в терновнике». Помидоры черри нарежьте половинками, листья салата — средними полосками, луковицу — полукольцами. Немного сыра натрите на крупной тёрке. Посолите и заправьте маслом или майонезом по вкусу.
2. «Черри Чиз». Помидоры черри разрежьте на четыре части, сыр натрите на крупной тёрке, зелёный лук мелко нарежьте, маслины — на четыре части. Заправьте майонезом и посолите по вкусу.
3. «Утончённость». Половину упаковки мяса мидий отварите в подсоленной воде около 15 минут. Отварите полстакана риса. Ананас нарежьте небольшими кубиками, луковицу — мелкими кубиками, чеснок натрите на мелкой тёрке. Готовые мидии мелко нарежьте. Смешайте мидии, рис, ананасы, лук и чеснок, добавьте мелко нарезанную петрушку, заправьте майонезом и подавайте.
4. «Салют!» Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками: сначала вдоль, затем поперёк. Огурцы нарежьте такими же кубиками. Добавьте баночку кукурузы и нарезанный небольшими кубиками болгарский перец. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Заправьте майонезом, посолите по вкусу, при желании украсьте зеленью.
5. «Красная Армия». Помидоры черри разрежьте на четыре части. Кусочек сыра и чеснок натрите на мелкой тёрке. Петрушку мелко нарежьте. Заправьте салат майонезом и посолите.
6. «Лямур-Тужур». Крабовые палочки нарежьте кубиками чуть крупнее обычного. Помидоры черри также нарежьте кубиками. Сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте баночку кукурузы, заправьте майонезом и украсьте зеленью. По желанию добавьте болгарский перец.
7. «Скумбрик». Консервированную скумбрию мелко нарежьте. Огурцы мелко нарежьте, чеснок натрите на мелкой тёрке, репчатый лук мелко нашинкуйте. Посолите и заправьте майонезом.
8. «Милашка». Несколько картофелин отварите и нарежьте кубиками. Варёное куриное филе мелко нарежьте. Огурец нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, чеснок натрите на мелкой тёрке. Посолите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.

Советы и подача

Эти салаты хороши тем, что допускают замены и импровизацию. Сыр подойдёт любой — от твёрдого до полутвёрдого, главное, чтобы он хорошо тёрся. Заправку выбирайте по вкусу: масло сделает блюдо легче, майонез — сытнее и нежнее. Соль добавляйте в конце, когда все ингредиенты уже смешаны, так проще не пересолить.

Салаты с крабовыми палочками, мидиями и курицей лучше подавать сразу после заправки, чтобы они не «поплыли». Овощные варианты с черри и зеленью могут постоять в холодильнике недолго — перед подачей их стоит перемешать. Украшение из свежей петрушки, зелёного лука или листьев салата сделает даже повседневное блюдо аккуратнее.

Подавайте салаты порционно или в общем салатнике, дополнив хлебом, гарниром или как самостоятельное блюдо на лёгкий ужин. Для праздничного стола можно выложить салат слоями или разложить по небольшим креманкам. Экспериментируйте с количеством чеснока и остротой — ориентируйтесь на вкус семьи. Приятного аппетита!

Читайте также: Ленивый медовик «Медовый пенёк»: быстрый рецепт · Кабачковая пицца: сытный рецепт на ужин