Шарлотка в микроволновке за 10 минут: быстрый рецепт

Когда к чаю нужно что-то испечь, а времени почти нет, на помощь приходит шарлотка в микроволновке. Этот простой рецепт выручает, когда дети просят пирог, а возиться с духовкой некогда. На всё уходит около 10 минут, а результат приятно удивляет: пирог получается влажным, пышным и нежным, совсем не сухим, как иногда бывает с выпечкой в микроволновке.

Тесто замешивается венчиком буквально за пару минут, яблоки нарезаются кубиками и отправляются прямо в него. Форма подойдёт любая, подходящая для микроволновки, — в оригинале используется керамическая размером примерно 22х15. Такой пирог с яблоками стоит взять на заметку: быстро, просто и без лишних хлопот.

Ингредиенты

• Мука — 6 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 40 г (растопленное)
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — щепотка
• Яблоки — 2 шт.

Как приготовить

1. Начните с теста. В удобной миске соедините 40 г растопленного сливочного масла, 2 яйца, ванилин по вкусу, щепотку соли и 2 ст. л. сахара. Хорошо взбейте всё венчиком, чтобы масса стала однородной.
2. Добавьте к яичной смеси 2 ст. л. сметаны, 6 ст. л. муки и 1/2 ч. л. разрыхлителя. Замесите тесто без комочков.
3. Подготовьте яблоки: очистите 2 плода от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
4. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой. Основа для шарлотки готова.
5. Форму, подходящую для микроволновки, смажьте сливочным маслом и вылейте в неё тесто. В оригинале используется керамическая форма размером около 22х15.
6. Поставьте форму в микроволновку и готовьте шарлотку 6–7 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
7. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к чаю.

Советы и подача

Главное преимущество этого рецепта — скорость. Пока закипает чайник, вы успеете замешать тесто и отправить пирог в микроволновку. Такой вариант выпечки особенно удобен, когда совсем нет времени, а порадовать близких домашним пирогом хочется.

Яблоки лучше нарезать мелко, чтобы они успели приготовиться за отведённое время и пирог получился равномерно пропечённым. Если яблоки сочные, тесто станет чуть жиже — это нормально, шарлотка в микроволновке и должна получиться влажной и нежной.

Проверяйте готовность зубочисткой: время может немного отличаться в зависимости от мощности вашей микроволновки. Если зубочистка выходит сырой, добавьте ещё минуту и снова проверьте.

Подавайте шарлотку тёплой или остывшей — с чаем, молоком или просто так. По желанию присыпьте сахарной пудрой. Этот классный пирог в микроволновке точно достоин внимания и займёт место в вашей коллекции быстрых рецептов. Приятного аппетита!

Читайте также: Творожные палочки: простой рецепт жареных палочек из творога · Оладьи из сырого картофеля с начинкой из чоризо