Простой и вкусный салат из капусты: быстрый рецепт

Капустные салаты — это не только лёгкое блюдо для тех, кто следит за фигурой, но и отличный способ поддержать здоровое питание. Основной ингредиент богат витаминами и минералами, которые нужны организму каждый день. Неслучайно такие салаты особенно популярны в Азии: в Китае и Японии блюда из капусты ценят за пользу и считают, что они помогают бороться со старением. Регулярное употребление капустных салатов заметно уже через неделю — кожа становится более упругой, исчезают мелкие покраснения и прыщи.

Предлагаем приготовить простой и вкусный капустный салат для оздоровления. Он собирается за считаные минуты из доступных продуктов, а заправка из сметаны делает его нежным и свежим. Это идеальный вариант для весеннего стола, лёгкого ужина или дополнения к обеду.

Ингредиенты

• капуста — 500 г;
• сметана — 6 ст. л.;
• огурец — 2 шт.;
• чёрный молотый перец — ¼ ч. л.;
• зелёное яблоко — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• сок половины лимона;
• кукуруза — 200 г;
• укроп — пучок.

Как приготовить

1. Капусту тонко нашинкуйте. Чем тоньше соломка, тем нежнее получится салат.
2. Огурцы нарежьте небольшими брусочками.
3. В одной таре смешайте измельчённую капусту и огурец.
4. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими длинными брусочками.
5. Сбрызните яблоко соком лимона, чтобы оно не потемнело.
6. Укроп мелко нашинкуйте и вместе с яблоком выложите в салат.
7. Добавьте кукурузу и чёрный молотый перец, посолите по вкусу.
8. Заправьте салат сметаной и тщательно перемешайте.

Советы и подача

Помимо сметаны для заправки можно использовать греческий йогурт или домашний майонез. А вот покупной соус лучше не брать: с ним блюдо перестанет быть по-настоящему полезным.

Подавайте салат сразу после приготовления, пока овощи хрустящие и свежие. Если хотите, чтобы вкус раскрылся ярче, дайте блюду постоять несколько минут в холодильнике — капуста слегка пропитается заправкой. Такой салат хорошо сочетается с картофелем, мясом и рыбой, а также может стать самостоятельным лёгким перекусом.

Экспериментируйте с зеленью и добавляйте любимые специи — рецепт легко адаптировать под ваш вкус. Главное — свежие продукты и хорошее настроение, и тогда простое блюдо станет украшением весеннего стола.

Читайте также: Салат с копченой курицей и грибами: рецепт быстрого салата · Суп с фаршем и сырными клецками за 25 минут