На сегодняшний день я расскажу о простом рецепте Оладий из Творога и Картофеля. Получаются они очень аппетитные, нежные с золотистой корочкой.
Ингредиенты на 9 оладий:
Картофель (очищенный) — 350 г
Творог — 200 г
Куриное яйцо — 1 шт
Мука – 100 г
Соль – По вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи
Как готовить оладьи из творога и картофеля.
Очистите картофель, сварите в подсоленной воде. Слейте воду и разомните картошку в пюре без добавления масла и молока.
Выложите творог в глубокую миску, добавьте сырое яйцо, половину чайной ложки соли и смешайте с помощью погружного блендера до получения гладкой консистенции.
Добавьте в творожную смесь картофельное пюре. Тщательно все перемешайте. Присыпьте сюда муку и замесите тесто.
Когда тесто соберется в комок, разделите его на 9 равных частей. Сформируйте из каждого кусочка шарик и немного придавите, чтобы получились оладьи. Обваляйте их в муке и сразу выложите на сковороду с разогретым маслом.
Жарьте оладьи на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы обсосать лишнее масло.
Подавайте горячие оладьи с сметаной.
