Горячий сырный суп с колбасой
Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):
— 3-4 средних картофелины
— 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
— 1 средняя луковица
— 2 небольшие морковки
— 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной
— плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр)
— 1 зубок чеснока
— соль
— перец
— приправа «10 овощей»
— зелень
Приготовление:
1. Картошка, нарезается небольшими кубиками и опускается в кипящую воду.
2. Колбасу режут, а также нашинковывают лук, морковь, чеснок и зелень.
3. На разогретую сухую сковороду высыпают колбасу и обжаривают до момента, пока она не пустит свой сок.
4. Затем добавляют лук и морковь, тушат все это около 5-7 минут.
5. В кастрюлю добавляют сыр и ждут, пока он полностью растает, аккуратно помешивая.
6. Когда картофель почти приготовится, туда добавляют рис.
7. Затем приправленное супом зажарочкой с колбасой перемешивают, доводят до кипения еще минуты 3 и только после этого пробуют на соль, добавляя перец и специи.
8. За 5 минут до готовности добавляют чеснок.
9. После того как в супе появилась зелень, газ выключают. Дают супу настояться минут 10 (если, конечно, хватит терпения).
