Невероятно вкусный, нежный и простой в приготовлении
Приготовим мой любимый суп с сырными шариками — невероятно вкусный, нежный и простой в приготовлении.
Рецепт этого супа я нашла около полугода назад в Интернете: он мне настолько понравился, что готовлю его каждую неделю. Блюдо понравилось родственникам: даже друзья просят приготовить, когда приходят к нам в гости. Суп получается нежным, ароматным, наваристым — просто съешь свой разум. Сочетание овощей со сливочным сыром и маслом не имеет себе равных.
лучше всего подавать такой суп с чесночными гренками — они прекрасно гармонируют с ароматом сыра.
Состав продуктов
- 100 граммов твердого сыра;
- 100 грамм сливочного масла;
- свежее куриное яйцо;
- сладкий перец (желательно красный);
- одна большая морковь;
- луковица среднего размера;
- 3-4 клубня картофеля;
- пучок любой растительности;
- масло подсолнечное рафинированное — для жарки;
- пшеничная мука.
Сырный суп с фрикадельками: пошаговый процесс приготовления
1. Сначала мы подготовим все продукты, а затем приготовим суп. Твердый сыр натрите на мелкой терке и переложите в глубокую миску.
2. Заранее достаем из холодильника масло (это стандартная полупакета) — оно должно быть очень мягким.
3. Очищенную морковь промыть и натереть на крупной терке.
4. Очистите лук и нарежьте его как можно мельче. Вы можете есть меньше лука, чем привыкли в семье.
5. Вымойте клубни картофеля, очистите их и нашинкуйте, как обычно для супа.
6. Крупный сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Лучше использовать красный перец — он отлично смотрится в супе.
7. Продолжаем: делаем сырные шарики. В миску с сыром добавить мягкое сливочное масло, вставить куриное яйцо.
8. Затем добавьте достаточно пшеничной муки, чтобы получилось твердое тесто, из которого можно сформировать шарики.
9. Пучок зелени (у меня укроп) промываем, стряхиваем лишнюю влагу, мелко рубим ножом.
10. Отправьте травы в миску с сыром. Также можно использовать сушеные травы.
11. Замесить крутое тесто, собрать его в комок. Затем кусок теста защипываем, лепим шарики диаметром один сантиметр и кладем на тарелку.
12. Совет. Если тесто плохо прилипает, приготовьте его заранее и уберите на два часа в холодильник, завернув в полиэтиленовую пленку.
13. Налить в кастрюлю три литра воды, поставить на плиту и довести до кипения.
14. После закипания всыпать в воду соль, положить в нее нарезанный картофель и оставить вариться.
15. В разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла, положить туда лук и морковь, немного их обжарить.
16. Добавьте перец к овощам, перемешайте и жарьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
17. Готовую картошку отправляем в кастрюлю с картошкой. Перемешайте и продолжайте готовить, пока картофель не приготовится наполовину.
18. Обязательно попробуйте суп: при необходимости посолите и поперчите.
19. Затем по очереди кладем сырные шарики в кастрюлю, перемешиваем и ждем, пока они вылезут.
20. Далее накройте сковороду крышкой, варите еще пять минут и выключите плиту.
21. Дать супу настояться под крышкой 10 минут, затем разлить по тарелкам и подавать.
22. Подаю суп с домашними чесночными гренками по рецепту с нашего сайта.
