Чешский картофельный суп — порадуй своих родных новым вкусом — Ку-кухня мира

Супы

Вариант на каждый день!

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Лук — 1 головка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 3 ст.л
Петрушка — по вкусу
Смесь специй — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Соль — по вкусу

Приготовление:

Порезанный кубиками картофель бросаем в кипящую воду, солим и варим 20 минут.

Мелко порезанный лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку муку и слегка поджариваем. Затем вливаем в зажарку воду на которой варили картофель и хорошенько перемешиваем до однородности.

Желток перемешиваем со сметаной и черным перцем.

Измельчаем петрушку.

Перекладываем лук с мукой в кастрюлю с картошкой, добавляем сметану с яйцом, лавровый лист, специи и зелень петрушки. Солим при необходимости.

Даем супу настояться и подаем.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Весенний щавелевый суп с курицей и овощами - Ку-кухня мира
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий