Чесночный суп как в итальянском ресторане

Супы

Обжариваем три головки чеснока и через 25 минут чесночный суп готов

Ингредиенты на 1 литр супа:

чеснок – 3 небольшие целые головки
средний картофель — 2 шт
лук — 1 головка
лук-порей — 1 большой
куриный бульон — 400 мл
сушеные листья тимьяна – ½ ч л.
сливки — ½ стакана
оливковое масло — ½ стакана
рубленая петрушка — 1 стакан
соль и перец для вкуса
тост — 6 ломтиков

Подготовка:

Измельченный лук и порей пару минут обжарить на оливковом масле с добавлением сушеного тимьяна, затем добавить измельченный чеснок и тушить на медленном огне 15 минут.

Затем добавить нарезанный кубиками картофель, перемешать и заправить приготовленным куриным бульоном.

Добавьте соль и специи по вкусу. Варить на медленном огне 25 минут.

Добавьте сливки, перемешайте и взбейте до однородности.

Подавайте, украсив ароматными травами и гренками.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Суп харчо по этому рецепту получается просто божественным. Все просят добавки!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий