Оригинальный и простой рецепт сладкой выпечки, которая выглядит очень интересно и нестандартно. Отличное дополнение к праздничным блюдам, такой десерт сам по себе сметается в один миг со стола.
Для приготовления теста № 1 ингредиенты:
- мука, 200 г;
- масло сливочное, 125 г.
Для приготовления теста № 2 ингредиенты:
- мука, 250 г;
- масло сливочное, 25 г;
- сахар, 1 ч.л;
- вода теплая, 140 мл;
- дрожжи сухие, 2.5 ч.л;
- шоколадная стружка или посыпка.
Способ приготовления
Муку просеиваем и смешиваем с растопленным сливочным маслом, собираем тесто. Масса будет мягкая и податливая. Укутываем в пленку и отправляем на 20 минут в холодильник.
Для второго теста муку просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами, сахаром. Вливаем теплую воду, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто.
Накрываем и оставляем на 5 минут. Делим оба теста на равные кусочки и каждый скатываем в колобок.
Обычное тесто раскатываем в небольшую лепешку, внутрь кладем второе тесто, накрываем первым и раскатываем все вместе в пласт. Складываем и раскатываем, и так делаем несколько раз.
Раскатываем длинный, прямоугольный пласт и сворачиваем в трубочку. Все трубочки режем порционными кусочками.
Внутри делаем выемку пальцами, насыпаем шоколадную стружку и запечатываем колобок, немного раскатываем скалкой в толстенькую лепешку.
Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем такие печеньки-пончики-пирожки до легкой румяности с двух сторон.
Нежная сдоба, получается с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, которая пропитывает тесто и растекается внутри. Настоящее шоколадное чудо.
