Готовила их уже несколько раз // Простая домашняя выпечка // Пышные булочки

Делюсь рецептом потрясающих датских пышных булочек.

Мука 150 гр

Сухие дрожжи 1 чл 

Соль 1/2 чл 

Сахар 30 гр 

Молоко 100 гр

Масло растительное 10 гр 

Масло сливочное 25 гр

1. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Все перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Месить руками 10 мин, если комбайном, то 5 мин. Оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое. 

2. После расстойки чуть обмять тесто. Раскатать прямоугольник. Выложить на тесто размягченное сливочное масло, распределить равномерно. Сложить тесто в 3 слоя. Разрезать на 6 частей. 

3. В каждом кусочке теста делаем 2 разреза вдоль и заплетаем косичку. Выкладываем в форму для маффинов, смазанную маслом. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Булочки увеличиваются вдвое. Смазать молоком и выпекать при 170 гр 18-20 минут. 

По материалам

Читайте также:  Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий