Идеи завтраков для детей: 10 простых рецептов

Утро с детьми редко бывает спокойным, а вопрос «что приготовить на завтрак» повторяется каждый день. Хорошая новость в том, что вкусный и сытный завтрак не требует долгой готовки или редких продуктов. В этой подборке — проверенные идеи: от яичных блинчиков и яблочных драников до творожной запеканки, смузи-боула и сытных гренок. Многие рецепты простые настолько, что к приготовлению можно подключить и самих детей — им точно понравится помогать на кухне.

Ингредиенты

Ниже — основа для нескольких вариантов завтрака. Выбирайте то, что есть под рукой, и комбинируйте по настроению.

• яйца — для блинчиков, кляра, сэндвичей и запеканки;
• сыр — твёрдый для блинчика и гренок;
• помидор — для яичного блинчика;
• яблоки — для драников и яблок в кляре;
• манная крупа и мука — для драников и запеканки;
• сахар и корица — по вкусу;
• хлеб — для сладких сэндвичей и гренок;
• творожный сыр и варенье — для сладких сэндвичей;
• молоко — для кляра и яичной смеси;
• рисовые хлопья, курага, орехи и мёд — для каши;
• творог, сметана, сливочное масло и изюм — для запеканки;
• банан, ягоды и йогурт — для смузи-боула;
• сухой завтрак, орешки или кокосовая стружка — для украшения;
• пластинки сыра и ветчина — для сырных гренок;
• круассаны, намазка, колбаса или готовое мясо, овощи и зелень — для бутербродов;
• лаваш, сосиски, кетчуп или другой соус, листья салата — для сосисок в лаваше;
• растительное масло, разрыхлитель — для кляра.

Как приготовить

1. Яичный блинчик. Натрите сыр, нарежьте помидор. Разбейте в миску яйцо, посолите и перемешайте. Вылейте смесь на сковороду и обжарьте тонкий блинчик. Выложите сыр и томат, сверните конвертиком.
2. Яблочные драники. Натрите яблоки на тёрке и отожмите сок. Добавьте яйцо, манку, муку, сахар и корицу, перемешайте. Жарьте как обычные драники.
3. Сладкие сэндвичи. Смажьте хлеб творожным сыром, выложите варенье, накройте вторым куском и разрежьте пополам. Взбейте яйцо с молоком, окуните сэндвич в смесь и обжарьте с двух сторон.
4. Каша с курагой и орехами. В кастрюлю добавьте воду, молоко и рисовые хлопья, варите до готовности. Курагу нарежьте, орехи порубите. Полейте кашу мёдом и украсьте курагой с орехами.
5. Творожная запеканка с изюмом. Смешайте яйца, сахар, манную крупу, сметану, творог и растопленное масло, пробейте блендером до однородности. Добавьте изюм, вылейте тесто в форму и запекайте при 180 градусах 30–35 минут.
6. Смузи-боул. Измельчите в блендере банан, ягоды и йогурт до однородной массы. Вылейте в миску, на половину поверхности высыпьте сухой завтрак, рядом полоской выложите измельчённые орешки или кокосовую стружку.
7. Сырные гренки. Вырежьте из хлеба круги, примерно равные по размеру кругам ветчины. Сложите слоями: хлеб, сыр, ветчина, сыр, ветчина, сыр, хлеб. Окуните сэндвич с двух сторон в яйцо и обжарьте на среднем огне под крышкой.
8. Бутерброд из круассана. Разрежьте круассаны пополам и обжарьте срезом вниз на сухой сковороде до золотистости. Намажьте нижнюю половину намазкой, выложите колбасу, сыр, зелень и овощи, накройте второй половинкой.
9. Сосиски в лаваше. Разрежьте листы лаваша на прямоугольники, смажьте кетчупом, выложите сосиску, полоску сыра и по желанию салат. Подогните края и сверните трубочкой. Обмакните в яйцо и жарьте на среднем огне под крышкой со всех сторон до золотистого цвета.
10. Яблоки в кляре. Смешайте яйцо, молоко, растительное масло, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Нарежьте яблоки кружочками и вырежьте сердцевину. Посыпьте сахаром и корицей, окуните в кляр и обжарьте на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Советы и подача

Главное правило детского завтрака — простота и знакомый вкус. Не бойтесь менять начинки: в яичный блинчик вместо помидора можно положить немного зелени, а в сладкие сэндвичи — любое любимое варенье. Яблочные драники и яблоки в кляре особенно хороши тёплыми, сразу со сковороды.

Творожную запеканку удобно готовить с вечера — утром останется только разогреть порцию. Кашу с курагой и орехами можно собрать как конструктор: каждый добавит столько мёда и орехов, сколько хочется. Смузи-боул красиво смотрится в прозрачной миске, а украшение из сухого завтрака и орешков дети часто делают сами.

Сырные гренки, сосиски в лаваше и бутерброды из круассана — сытные варианты на случай, когда впереди долгий день. Подавайте их с овощами и зеленью, чтобы завтрак был не только вкусным, но и сбалансированным. А если времени совсем мало, остановитесь на яичном блинчике или сладком сэндвиче — они готовятся быстрее всего.

Читайте также: Быстрый завтрак из лаваша с сыром и курицей · Сайки: рецепт советских булочек по 9 копеек