Салат с лапшой быстрого приготовления и крабовыми палочками

Салат с лапшой быстрого приготовления — это простой и сытный вариант для тех случаев, когда хочется приготовить что-то вкусное без долгого стояния у плиты. Достаточно нескольких доступных ингредиентов, немного времени на нарезку — и на столе появится оригинальное блюдо, которое вполне может заменить полноценный перекус или стать дополнением к ужину.

Особенность этого салата в том, что вермишель из пачек не варится, а размягчается в соусе из майонеза и сметаны. Благодаря этому лапша сохраняет приятную текстуру, а специи из пакетиков не используются — вкус блюда формируют свежая зелень, огурец, яйца и крабовые палочки. Получается лёгкий, но при этом достаточно питательный салат, который удобно готовить заранее.

Ингредиенты

• 2 пачки лапши быстрого приготовления;
• укроп, петрушка и зелёный лук — по вкусу;
• свежий огурец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• сметана — по вкусу;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 варёных яйца.

Количество зелени и огурца можно регулировать по своему желанию — салат от этого только выиграет. Майонез и сметана берутся примерно в равных пропорциях, но точное количество зависит от того, насколько сочным вы хотите получить блюдо.

Как приготовить

1. Измельчите вермишель из двух пачек. Специи из пакетиков не добавляйте — они в этом рецепте не нужны.
2. Сложите измельчённую лапшу в подходящую ёмкость и залейте 3 столовыми ложками майонеза и 3 столовыми ложками сметаны. Перемешайте, чтобы вермишель была покрыта соусом, и отставьте в сторону на 30 минут.
3. Пока лапша размягчается, мелко нарежьте укроп, петрушку и зелёный лук. Свежий огурец также нарежьте мелко.
4. Отдельно измельчите крабовые палочки и варёные яйца.
5. Добавьте к размягчённой вермишели подготовленную зелень, огурец, крабовые палочки и яйца.
6. Тщательно всё перемешайте. Если салат кажется суховатым, добавьте ещё немного майонеза и перемешайте снова.
7. Готовый салат можно сразу подавать к столу или дать ему немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы соединились.

Советы и подача

Чтобы салат получился особенно удачным, обратите внимание на несколько моментов. Вермишель лучше измельчать не слишком крупно, но и в пыль превращать её не стоит — кусочки должны ощущаться в салате. Если лапша после 30 минут всё ещё кажется жёстковатой, оставьте её в соусе ещё на некоторое время и периодически перемешивайте.

Свежий огурец придаёт блюду сочность и лёгкую свежесть, поэтому не стоит его исключать. Зелень лучше добавлять в достаточном количестве — она делает вкус более ярким. Крабовые палочки перед нарезкой можно слегка разморозить, если они хранились в морозильной камере, чтобы они легче резались и равномерно распределялись по салату.

Майонез и сметану удобно смешивать заранее — так соус ложится ровнее, а салат получается более однородным. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно увеличить долю сметаны и уменьшить количество майонеза, ориентируясь на собственный вкус.

Подавать такой салат можно порционно, выложив горкой на тарелку и украсив свежей зеленью. Он хорошо подходит и для повседневного обеда, и для праздничного стола в качестве закуски. Хранить салат рекомендуется в холодильнике в закрытой ёмкости, однако лучше всего съесть его в течение дня, пока лапша не стала слишком мягкой.

Этот рецепт удобен тем, что не требует варки лапши и сложной подготовки продуктов. Достаточно нарезать ингредиенты, смешать их с соусом и дать блюду немного времени настояться. В результате получается сытный салат с нежной текстурой и свежим вкусом, который легко приготовить даже начинающему кулинару.

Читайте также: Баклажаны по-корейски на зиму: проверенный рецепт · Салаты «Семь овощей» и «Красавица» на зиму без стерилизации