Салат «Красное море» — простой и сытный вариант закуски, которую легко приготовить из доступных продуктов. В основе — кальмары, помидоры и сыр, а чеснок и майонез придают блюду знакомый сливочно-пряный вкус. Такой салат уместен и на повседневном столе, и в праздничном меню: он выглядит ярко благодаря помидорам и готовится без сложных манипуляций.
Главное — не переварить кальмаров, иначе они станут жёсткими. Достаточно опустить их в подсоленную кипящую воду на 1–2 минуты, а затем быстро остудить. Остальные ингредиенты нарезаются соломкой, сыр натирается на крупной тёрке, чеснок добавляется через пресс. Всё перемешивается и заправляется майонезом. Получается сочный салат с нежным вкусом морепродуктов и лёгкой остротой.
Ингредиенты
- 250–300 г кальмаров;
- 1–2 помидора;
- 100–200 г сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- майонез — по вкусу.
Как приготовить
- Подготовьте кальмаров: очистите их и отварите в подсоленной воде 1–2 минуты. Не держите дольше, чтобы мясо осталось мягким.
- Остудите кальмаров и нарежьте соломкой.
- Помидоры вымойте и также нарежьте соломкой.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Чеснок очистите и выдавите через пресс.
- Сложите все ингредиенты в салатник, перемешайте и заправьте майонезом. При необходимости добавьте соль по вкусу.
Советы и подача
Чтобы салат не «поплыл», помидоры лучше нарезать непосредственно перед смешиванием или слегка слить лишний сок. Если хотите более яркий вкус, добавьте немного свежемолотого перца. Сыр выбирайте по вкусу: подойдёт и классический твёрдый, и более солёный вариант.
Подавайте салат сразу после заправки или охладите 15–20 минут перед подачей. На праздничном столе его можно оформить порционно, украсив зеленью или дольками помидоров. Приятного аппетита!
Читайте также: Праздничный салат с морковью по-корейски за 15 минут · Как приготовить вкусный холодец: правила и рецепт
