Отличный вариант салата на праздничный стол или для ужина с семьей! Готовить его просто, а ингредиенты более чем доступны. Конечно, печень – это продукт, который обладает специфическим вкусом, и не все его любят, но если вам он по душе, этот рецепт вам обязательно понравится. Очень советую приготовить такой салат – минимум затрат и отличный результат.
Fresh Recipes fresh.ru Фейсбук Инстаграм Youtube
Порций: 6
Время приготовления: 50 м. (30 мин. на подготовку продуктов, 20 мин. на приготовление)
Ингредиенты (6 порций)
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л. (Для обжаривания)
- Морковь “по-корейски” — 150 г
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Перец черный молотый — 1 щеп.
- Печень куриная — 500 г
- Соль — 1 щеп.
Приготовление
1) Куриную печень отварить. Для этого воду довести до кипения и выложить в нее печень. Варить 15 минут на умеренном огне, пенку, которая будет образовываться, обязательно снимайте ложкой.
2) Лук очистить и нарезать полукольцами, если у вас небольшие луковицы, а если крупные, то каждую половину разрежьте еще пополам.
3) Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, периодически не забывайте его помешивать, чтобы не подгорел. После обжаривания, лук обязательно остудите.
4) Когда куриная печень будет готова, слить воду и дать печени остыть. Я для этого откидываю печень на дуршлаг и оставляю до полного остывания.
5) Соленые огурцы нарезать так, как вам нравится. Я нарезаю их соломкой.
6) Когда куриная печень остынет, нарезать её небольшими кусочками.
7) Выложить все подготовленные ингредиенты и морковь по-корейски в большую салатницу для смешивания. Посолить по вкусу. Не забывайте, что соленые огурцы, морковь и майонез сами по себе соленые.
8) Перемешать салат.
9) Добавить пару ложек майонеза и еще раз перемешать.
10) Сытный, очень вкусный салат из куриной печени и моркови по-корейски готов! Он подойдет и к повседневному ужину и на праздничный стол. Приятного аппетита!
Смотрите также
