Праздничный салат без пропитки с курицей и корейской морковью

Праздничные салаты у многих ассоциируются с самим праздником: с суетой, ожиданием перемен и чуда, особенно на Новый год и Рождество. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, стоит придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, нарезайте все ингредиенты одинаково — кубики, кусочки и брусочки должны быть одного размера. Так в салате не будет перевеса вкуса в сторону одного продукта. Во-вторых, варите овощи согласно их предписаниям, иначе морковь и картофель получатся слишком мягкими, что плохо скажется на блюде.

Предлагаем приготовить вместе незамысловатый, но очень вкусный салат на праздничный стол. Он собирается слоями в кулинарном кольце, а благодаря сочным компонентам не нуждается в пропитке — подавать его можно сразу после сборки.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.;
• Майонез;
• Варёно-копчёная курица — 400 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Яйца перепелиные — 4 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль — ½ ч. л.;
• Чёрный молотый перец — 1 щепотка;
• Зелень репчатого лука — 3 стебля;
• Морковь по-корейски — 200 г;
• Плавленые сырки — 180 г.

Как приготовить

1. Отварите картофель, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Утрамбуйте картофель первым слоем в кулинарном кольце и смажьте майонезом.
2. Снимите с курицы кожу, нарежьте мясо маленьким кубиком. Выложите курицу на картофельный слой и снова смажьте майонезом.
3. Отварите куриные яйца вкрутую, очистите и разделите на желтки и белки. Натрите белки на слой из курицы.
4. Мелко натрите на белковый слой зубчики чеснока.
5. Мелко нашинкуйте зелёный лук и выложите его на слой из белка. Заранее смажьте белковый слой майонезом и утрамбуйте.
6. Выложите на слой из зелёного лука морковь по-корейски и распределите её равномерно. Смажьте морковный слой майонезом.
7. Натрите на морковный слой холодные плавленые сырки. Покройте воздушный слой сыра сеточкой из майонеза.
8. Мелко измельчите желтки на сырный слой. Смажьте желтковый слой и посыпьте зелёным луком.
9. Отваренные перепелиные яйца разделите надвое и украсьте ими салат.

Советы и подача

Это блюдо не нуждается в пропитке, поэтому подавайте его сразу на стол — так салат сохранит свежесть и текстуру слоёв. Если вы готовите заранее, держите салат в холодильнике под плёнкой, а украшение из перепелиных яиц добавляйте непосредственно перед подачей.

Следите за размером нарезки: курица, белки и желтки должны быть измельчены примерно одинаково, чтобы каждый кусочек салата был сбалансированным по вкусу. Картофель и сырки удобнее натирать на крупной тёрке — так слои получаются воздушными.

Для подачи используйте кулинарное кольцо: аккуратно снимите его перед тем, как поставить блюдо на стол, и салат будет выглядеть нарядно и празднично. По желанию украсьте верх дополнительной зеленью. Такой салат с варёно-копчёной курицей, корейской морковью и плавленым сыром станет достойным украшением праздничного стола и не потребует долгого ожидания.

Читайте также: Мясные пирожки на кипятке без духовки — проще чебуреков · Царская закуска из печени: рецепт блинов с начинкой