МОРКОВНО ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ГРУШЕЙ Необходимые ингредиенты: Для коржей: морковь 400 г грецкие орехи 150 г сливочное масло 250 г соль 1 ч. л. яйца куриные 4 шт. сахар 120 г мука 300 г разрыхлитель 10 г сода 1 ч. л. апельсиновый сок 1 стакан апельсиновая цедра 1 ст. л. Грушевая прослойка: желатин 20 г вода 130 мл груши 3 шт. сливочное масло 40 г сахар 50 г корица молотая 1 ч. л. Крем: желатин 20 г вода 80 мл сливки 33-35% 500 мл творожный сыр 400 г сахар 80 г Способ приготовления: 1. Груши мелко нарезаем, обжариваем с маслом, сахаром и корицей. Добавляем готовый размоченный желатин, наливаем в две формы по 20 см и ставим в холод до схватывания, затем в морозильник 2. Морковь натираем на мелкой терке, орешки обжариваем с маслом и солью. Смешиваем все ингредиенты для коржей. Делим на 3 части, выпекаем при 180°C 25 минут. 3. Для крема взбиваем сливки, добавляем сыр и сахар, затем готовый желатин, замоченный в воде. 4. Собираем торт: корж, крем, грушевая прослойка, крем, корж, крем, грушевая прослойка, крем, корж. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!
