Горячие бутерброды с солёным огурцом — это сытный и быстрый завтрак, который легко приготовить для всей семьи. По сути, это домашний вариант быстрой пиццы: ломтики батона смазывают начинкой из колбасы, сыра и солёных огурцов и запекают в духовке до румяной корочки. Такое блюдо не требует кулинарных навыков, а продукты для него обычно уже есть в холодильнике.
В Германии подобные горячие бутерброды называют «Brötchen» — это небольшие ломтики хлеба с разнообразной начинкой, которые поджаривают на сковороде или запекают. Начинка может быть самой разной: колбаса, ветчина, сыр, помидоры, лук, грибы, бекон, яйца. Горячие бутерброды бывают и самостоятельным блюдом, и закуской. В разных регионах Германии есть свои варианты: например, в Гамбурге популярны бутерброды с солёной скумбрией, а в Берлине — с соусом карри.
Мы расскажем, как приготовить подобие немецких горячих бутербродов с солёным огурцом. Получается быстрый сытный завтрак, который напоминает домашнюю быструю пиццу.
Ингредиенты
- твёрдый сыр — 200 г;
- солёные огурцы — 3 шт.;
- колбаса — 300 г;
- соль — щепотка;
- чёрный молотый перец — щепотка;
- майонез — по вкусу;
- укроп — пучок;
- батон — для бутербродов.
Как приготовить
- Натрите твёрдый сыр на крупной терке.
- Нарежьте солёные огурцы и колбасу маленьким кубиком и добавьте к сыру.
- Посолите и поперчите начинку, заправьте майонезом и перемешайте.
- Мелко нашинкуйте укроп, добавьте в начинку и ещё раз перемешайте.
- Нарежьте батон ломтиками и смажьте верхушку каждого ломтика начинкой.
- Запекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут.
Советы и подача
Горячие бутерброды с солёным огурцом удобно готовить на противне, застеленном пергаментом, — так они не прилипнут, а мыть посуду будет проще. Следите за духовкой в последние минуты: сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, но не подгореть.
Солёные огурцы придают начинке приятную кислинку и сочность, поэтому солить смесь стоит умеренно — особенно если огурцы и колбаса сами по себе достаточно солёные. Майонез можно добавлять постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой и не стекала с ломтиков хлеба.
Подавайте бутерброды сразу после духовки, пока сыр тянется, а хлеб хрустит. К ним хорошо подойдёт свежий чай, кофе или стакан томатного сока. Если готовите на большую семью, берите больше батона и начинки — такие бутерброды обычно расходятся быстрее, чем успевают остыть.
Это блюдо удобно и тем, что начинку можно подготовить заранее, а запечь бутерброды прямо к завтраку. Горячие бутерброды с солёным огурцом — простой способ разнообразить утреннее меню без долгого стояния у плиты.
Читайте также: Салат «Красная шапочка»: слоями с курицей и гранатом · Салат с куриной грудкой и фасолью: простой рецепт
