Гороховая каша с мясом в мультиварке: простой рецепт

Гороховая каша с мясом — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, богатое белком. Готовить её в мультиварке удобно: техника сама поддерживает нужный режим, а вам остаётся лишь подготовить продукты. По этому рецепту каша получается ароматной, с мягким мясом и овощами, а томаты придают ей приятный цвет и лёгкую кислинку. Попробуйте — это просто, а результат похож на настоящее домашнее деликатесное блюдо.

Ингредиенты

• Горох колотый — 400 г
• Свинина — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 1–2 шт. (можно заменить томатной пастой)
• Специи — по вкусу
• Вода — 4 стакана
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить

1. Горох промойте и замочите на ночь или хотя бы на два часа. Это поможет крупе быстрее развариться и сделает блюдо более нежным.
2. Пока горох настаивается, подготовьте остальные продукты: свинину нарежьте небольшими кубиками, морковь и лук измельчите.
3. На дно чаши мультиварки выложите мясо, морковь и лук. Добавьте немного растительного масла и включите режим «жарка». Обжаривайте до румяности, периодически помешивая.
4. К обжаренным овощам и мясу добавьте болгарский перец, нарезанный кусочками, и замоченный горох. Залейте водой — примерно 4 стакана.
5. Закройте мультиварку и установите режим «тушение» на час. За это время горох станет мягким, а мясо пропитается ароматами овощей.
6. Помидоры перетрите в пюре (или используйте томатную пасту). Добавьте в кашу вместе со специями. Перемешайте и продолжайте тушить до полной готовности.
7. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и сразу подавайте к столу.

Советы и подача

Чтобы каша получилась особенно аппетитной, добавьте немного карри и томатной пасты помимо помидоров — так цвет станет насыщеннее, а вкус — ярче. Если любите более густую консистенцию, уменьшите количество воды или увеличьте время тушения. Следите за тем, чтобы блюдо не пригорало: при необходимости добавьте немного воды.

Подавайте гороховую кашу с мясом горячей, посыпав зеленью. Она хороша как самостоятельное блюдо, а также с ломтиком свежего хлеба или овощным салатом. Приятного аппетита!

Читайте также: Цветная капуста в кляре: хрустящий рецепт без варки · Самса из фарша и картошки: слоёный рецепт на ужин