Домашний десерт за 15 минут: торт без духовки

Бывает, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Или просто хочется сладкого, но возиться с духовкой и сложными коржами совсем не хочется. На этот случай есть отличный рецепт — нежный кремовый десерт, который готовится буквально за 15 минут. Никакой выпечки, минимум ингредиентов и максимум удовольствия.

Этот десерт напоминает слоёный торт: пропитанное молоком печенье, воздушный заварной крем и шоколадная посыпка. Всё просто, а результат получается по-настоящему домашним и уютным. Такой десерт отлично подойдёт для семейного чаепития или неожиданного визита друзей.

Ингредиенты

• молоко — 700 мл;
• сахар — 3 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
• ванилин — щепотка;
• взбитые сливки — 300 мл;
• печенье — по вкусу (для слоёв);
• тёртый шоколад — для посыпки.

Как приготовить

1. В сотейник влейте 600 мл молока, добавьте сахар и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
2. Добавьте щепотку ванилина и ещё раз перемешайте.
3. Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите молочную смесь до загустения. Важно не отходить от плиты, чтобы крем не пригорел.
4. Готовый крем переложите в миску, накройте пищевой плёнкой «в контакт» (плёнка должна касаться поверхности крема) и оставьте остывать.
5. Остывшую заварную основу взбейте миксером, добавьте ложку взбитых сливок и взбейте ещё раз.
6. Переложите заварную смесь в ёмкость со взбитыми сливками и перемешайте до однородности.
7. Окуните печенье в оставшееся молоко (100 мл) и выложите слоем в форму размером примерно 17×24 см.
8. На печенье распределите половину кремовой массы.
9. Снова выложите слой печенья, пропитанного молоком, и покройте второй половиной крема.
10. Завершите слоем печенья и посыпьте шоколадной крошкой.
11. Уберите десерт в холодильник до остывания и стабилизации.

Советы и подача

Чтобы десерт получился особенно нежным, дайте ему постоять в холодильнике подольше — так печенье лучше пропитается, а крем станет более плотным. Для посыпки можно использовать как тёртый шоколад, так и готовую шоколадную крошку.

Подавайте десерт охлаждённым, нарезав на порционные кусочки. Он отлично сочетается с чаем или кофе. Если хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить в крем немного цедры или заменить ванилин ванильным сахаром.

Этот простой рецепт выручит в любой ситуации и станет любимым в вашей семье. Готовьте с удовольствием!

Читайте также: Булочки с изюмом и апельсиновой глазурью: воздушный рецепт · Сочные домашние чебуреки: рецепт за 30 минут