Суккоташ

Выпечка

Продолжим славную традицию блюд с забавными названиями. Баба гануш у нас уже был, пришел черед суккоташа. Суккоташ – традиционное блюдо североамериканской кухни, название уходит корнями в язык индейского племени наррагансеты – так они называли смесь фасоли и кукурузных зерен. Это и есть основа суккоташа, а помимо неё в блюдо может быть добавлено все что угодно – помидоры, мясо, птица. Блюдо достаточно простое, готовится в одной кастрюле, в нашем случае – в мультиварке.

Понадобится:

Суккоташ

  • 4 куриных бедра
  • одна банка (400 г) консервированной белой фасоли
  • зерна кукурузы (у меня из заморозки)
  • 100 г бекона, нарезать кусочками
  • пара картофелин
  • 200 г сливочного сыра
  • средняя луковица
  • перчик чили
  • пара зубчиков чеснока
  • пучок петрушки и укропа
  • горсть помидорок черри
  • 200 мл куриного бульона

Приступим. Включим мультиварку, выберем режим «Жарить», время – 40 минут. Обжарим бекон до золотистой корочки.

Суккоташ

Суккоташ

Затем удалим бекон и на вытопившемся жире обжарим с двух сторон куриные бёдра, также до золотистой корочки.

Суккоташ

Выложим все на отдельную тарелку.

Суккоташ

Снова включим программу «Жарить», если время предыдущей истекло. Добавим зёрна кукурузы и слегка обжарим.

Суккоташ

Затем добавим нарезанный кубиком картофель, перемешаем.

Суккоташ

После добавим мелко нарезанный лук и перчик чили.

Суккоташ

Пока всё обжаривается, приготовим соус. В сливочный сыр добавим мелко нарезанные укроп и петрушку, натертые пару зубчиков чеснока.

Суккоташ

Посолим, поперчим и перемешаем.

Суккоташ

Вернемся к мультиварке. К обжаренным овощам добавим куриный бульон.

Суккоташ

Туда же – соус.

Суккоташ

Перемешаем, чтобы разошелся.

Суккоташ

Добавим разрезанные пополам помидорки черри и фасоль.

Суккоташ

Посолим, поперчим наше варево и утопим в нем курицу и бекон.

Суккоташ

Переведем мультиварку в режим «тушить» и закроем крышку.

Суккоташ

Часа может оказаться многовато, у меня блюдо дошло уже через 30 минут.

Читайте также:  Морковный бисквит с апельсиновым кремом

Суккоташ

Можно выкладывать в миску и подавать.

Суккоташ

Сегодня – без лепешек, блюдо и так невероятно сытное. Приятного аппетита, бледнолицые братья!

Суккоташ

Источник

По материалам

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий