Вкусно и полезно!
Бездрожжевой хлеб получается таким же вкусным, как и продукт на тесте. Для более яркого аромата добавьте семена кунжута или можете добавить наполнители по своему вкусу.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
— мука пшеничная, 200 г;
— мука грубого помола, 50 г;
— масло растительное, 2 столовые ложки;
— кефир, 300 мл;
— мак и кунжут по 2 ст;
— сода, соль и мед по 1 ч;
— разрыхлитель 0,5 ч;
— хлопья овсяные, 30 г.
Процесс приготовления
Соединить оба вида муки, овсяные хлопья, соль, перемешать.
Добавить дрожжи, перемешать.
Смешиваем кефир с содой и оставляем на 7 минут, чтобы сода прореагировала в кисломолочной среде.
Влить растительное масло и жидкий мед.
Совет: если мед подслащенный, растопите его на водяной бане и дайте ему остыть.
Соединить сухую и жидкую массы, вымесить до однородной массы.
Добавьте кунжут и мак.
Застелить форму пергаментом, раскатать тесто.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем хлеб минут 40, но посмотрите на свою духовку.
Достаем хлеб и даем остыть на решетке.
Совет: также можно добавить в тесто семечки, изюм, кусочки других сухофруктов, семена льна. Хлеб с такими наполнителями получается вкусным, мягким и полезным.
