Я готовлю весь горошек за считанные минуты
Все мы с детства помним этот ароматный, вкусный и густой гороховый суп.
Существует множество рецептов приготовления горохового супа. Его готовят на основе различных мясных бульонов с добавлением различных специй. Но во всех рецептах присутствует такая мода, как предварительное замачивание гороха.
Помню, мама и бабушка всю ночь вымачивали горох, а потом варили 3 часа, мне этот вариант приготовления совершенно не подходил. И сегодня я хочу поделиться с вами своими маленькими кулинарными хитростями, как я упростил процесс приготовления и как мне удается приготовить горошек за 5 минут!
Я использую обычный твердый горошек, целиком и иногда колотый, разницы нет. Варю весь горошек за считанные минуты. И в супе, и в каше!
Заинтригованы? Затем перейдем к приготовлению горохового супа.
Ингредиенты :
- Картошка
- Лук
- Морковь
- Горох
- Специи по вкусу
- Копчености (по желанию)
Приготовление :
Я ставлю весь картофель в кипение, а потом просто разминаю его, обожаю суп-пюре. Еще я жарила лук и морковь до мягкости
А теперь перейдем к самому интересному. Берем горошек, неважно какой фирмы я покупал в какой это был
Положите несколько горошин в чашу блендера и измельчите
У вас должен получиться небольшой горошек
Как только картофель сварится, добавить жареное и копченое мясо. И последнее, но не менее важное: добавьте зерна и хорошо перемешайте.
Суп начинает густеть на глазах, он наваристый, вкусный и не нужно ждать 3 часа, чтобы горох закипел
При таком способе приготовления вкус супа останется прежним, если отварить цельный горошек.
Приятного аппетита!
