Что нужно в летнюю жару
«Вишневые облака» — это не только нежный и пышный десерт, но и невероятно легкий и освежающий — то, что нужно в летнюю жару, когда не хочется есть тяжелую пищу. Готовьте в сезон вишни!
Ингредиенты для вишневых облаков»:
- 370 г вишни без косточек (можно брать и замороженными);
- 130 г сахара (2/3 граненого стакана).
- 8 столовых ложек холодной кипяченой воды для желатина;
- 20 г желатина;
Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции. Убить вишню без косточек в блендере. Переложить в кастрюлю, всыпать сахар, перемешать. Довести до кипения, снять с огня.
В горячую смесь добавить набухший желатин, перемешать до растворения. Взбивайте горячую смесь 15 минут.
У вас должна получиться воздушная масса, как на фото.
Застелить форму фольгой и слегка смазать растительным маслом без запаха. Перенести воздушную вишневую массу, накрыть фольгой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.
Также можно приготовить этот десерт в виде зефира, используя насадки. Аналогичным образом отправьте их в холодильник для стабилизации.
Пирог легко снимается с фольги и режется ножом. «Вишневые облака» исключительно нежные, пышные, воздушные и очень вкусные»!
Подробнее о том, как приготовить десерт «Вишневые облака», смотрите в видео ниже:
