Что приготовить на пасху? Праздничный стол на Пасху. 10 видео рецептов.

Пасха, или Христово Воскресение — главный православный праздник. Подготовка к празднику начинается во время последней недели Великого поста — Страстной. В четверг начинают готовить главные пасхальные блюда: творожная пасха, куличи, крашеные яйца. Раньше в зажиточных семьях было принято ставить на стол сорок блюд, как напоминание о Великом посте. Сейчас так много готовить совсем не обязательно, самое главное , чтобы на столе были три главных пасхальных блюда.

Чакапули. Грузинская кухня.

время приготовления 1 час 45 минут

Чакапули часто называют жемчужиной грузинской кухни. Сезон его приготовления приходится на весну, и как правило, готовят его на пасху. В приготовлении чакапули необходимы эстрагон (тархун) свежая кинза и ткемали, вот они то как раз и поспевают к пасхальным праздникам. Поэтому чакапули — это как предвестник весны, новой жизни и большого праздника. Готовят чакапули из баранины или говядины, с большим количеством зелени. В Грузии утверждают, что вкус чакапули неповторим, если вы еще не попробовали чакапули приготовьте это блюдо по нашему видео рецепту и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты: * Баранина или говядина — 1 кг. * Кинза свежая — 200 гр.
* Эстрагон (тархун) — 200 гр. * Зеленый лук — 200 гр.
* Острый зеленый перец — 30 гр. * Белое сухое вино — 200 гр.
* Чеснок — 40 гр. * Ткемали 100 гр. * Вода — 1 литр * Соль по вкусу

Творожная заварная пасха

время приготовления 15 часов

Пасха, или Христово Воскресение — главный православный праздник. Одно из самых главных — творожная заварная пасха. Нежная, ароматная, сделанная с любовью творожная пасха станет настоящим событием этого большого праздника.

Ингредиенты: * Яйца — 2 шт. * Творог жирный — 500 гр.
* Сметана жирная — 125 гр. * Сахар — 100 гр. * Масло сливочное — 75 гр.
* Ваниль — ¼ ч. ложки * Цедра лимона — 1 ст. ложка
* Цедра апельсина — 1 ст. ложка * Изюм — 50 гр. * Клюква сухая — 25 гр.
* Курага — 25 гр. * Миндаль — 40 гр. * Соль — ¼ ч. ложки
* Украшения по желанию.

"ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

время приготовления 1 час 20 минут

Настоящей хозяйке важно, чтобы блюда на праздничном столе были необычными, вкусными, аппетитными и красивыми. Именно таким и получится салат Гранатовый браслет.

Ингредиенты: * Картофель отварной — 450 г * Свекла отварная — 450 г
* Лук репчатый — 200 г * Гранат большой — 1 шт. * Куриная грудка — 500 г
* Морковь отварная — 240 г * Яйцо куриное — 4 шт.
* Орехи грецкие молотые — 60 г * Майонез домашний — 150 г
* Растительное масло — 2 ст.л. * Молотый перец — 1/2 ч.л.

Рулет из индейки

время приготовления 1 час 25 минут

Яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, займет достойное место на вашем праздничном столе. Рулет, фаршированный шпинатом и сыром, которые добавят нежный вкус сочному запеченному мясу индейки, и румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым.

Ингредиенты: *Филе индейки — 1 кг *Бекон — 200 г *Сыр твердый — 30 г *Шпинат — 125 г *Лук репчатый — 100 г *Чеснок — 1 зубчик *Соль — по вкусу *Перец черный молотый — 1/2 ч.л. *Шалфей — 6 шт. листов *Петрушка — 30 г *Лимон — 1 шт *Лимонный сок — 1 ч.л. *Вино белое сухое — 250 мл *Растительное масло — 2 ст.л. *Оливковое масло — 2 ст.л.

Красный праздничный рулет

время приготовления 50 минут

Порой, когда остается совсем немного времени до праздника или ужина с друзьями, вспоминаешь о десерте. Чтобы приготовить Красный рулет, вам понадобится, буквально, час времени, а потрясающий результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты: * Тесто: Мука пшеничная — 100 г * Сахар — 100 г
* Какао-порошок — 1 ст.л. * Яйцо куриное — 3 шт. * Разрыхлитель — 10 г
* Ванилин — ¼ ч.л. * Краситель красный — 2 ч.л.
* Крем: Сыр творожный сливочный — 300 г * Масло сливочное — 180 г
* Сахарная пудра- 90 г * Помадка: Сахарная пудра — 100 г
* Вода холодная — 4 ч.л. * Пропитка коржа:Коньяк — 3 ст.л.
* Красная смородина свежаяжли замороженная — 20 г

Курица с овощами

время приготовления 1 час 45 минут

С приближением праздника или семейного события встает вопрос, что приготовить и чем удивить гостей и родных. Этот рецепт как раз то, что вам нужно. Курица, фаршированная особым способом, специальным сливочным кремом с травами, запеченная с овощами в духовке, с румяной, хрустящей корочкой. Вкусная, аппетитная и по-настоящему праздничная.

Ингредиенты: * Тушка курицы -1750 г * Морковь крупного размера — 1 шт. * Помидоры черри — 200 г * Картофель, желательно мелкий — 400 г
* Перец сладкий, желательно крупный — 1 шт. * Чеснок — 2 головки
* Лук  — 1 шт. * Сливочное масло — 30 г * Сливочный творожный сыр — 30 г
* Эстрагон сушеный — 1 ст.л. * Розмарин сушеный — 1 ч.л.
* Цедра одного лимона * Оливковое масло — 4 ст.л. * Соль — 1 ч.л.
* Черный молотый перец — ½ ч.л. * Растительное масло — 1 ст.л.

Домашний куриный рулет

время приготовления 2 часа

Домашний куриный рулет очень легко готовится и получается вкусным и сочным, понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты: *Курица — 1 шт. *Соль — 2% от веса куриного мяса, отделенного от костей *Перец чёрный молотый — 1/2 ч.ложки
* Паприка сладкая — 1,5 ч.ложки *Прованские травы — 1/2 ч.ложки
*Чеснок-4 зубчика, измельченный *Перец чили — 1 ч.ложка
*Вода 10% от веса куриного мяса, отделенного от костей
*Рукав для запекания 50-60 см. *Бумага для выпечки

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

время приготовления 1 час 15 минут

Любимое многими мясо по-французски — нежная сочная свинина, запеченная под сыром, с картофелем и луком. По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию. По мнению специалистов, свинина по-французски вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря своему неповторимому, сливочному вкусу другое название для этого популярного блюда придумать уже невозможно.

Ингредиенты: * ‍Мясо свинина — 750 г * Картофель — 800 г
* Лук репчатый — 350 г * Сыр твердый — 170 г * Сметана 25% — 200 г
* Майонез — 150 г * Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу
* Орегано — 1 ч.л. * Растительное масло — 1 ст.л.

Шаньги с картошкой

время приготовления 2 часа 30 минут

Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного? Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством.

Ингредиенты: Для дрожжевого теста: * Молоко — 300 мл * Яйцо — 3 шт.
* Сахар 3 ст.л. * Соль — 1 ч.л. * Дрожжи сухие — 1 пакет (7-11 г.)
* Мука — 600 г * Растительное масло — 4 ст.л. Начинка: * Картофель — 1 кг
* Молоко — 50 мл * Сливочное масло — 50 г * Соль — 1,5 ч.л. * Сахар — 1 ст.л.
* Для смазывания: перед выпечкой и сразу после выпечки — масло сливочное — 100 г * Во время выпечки- яйцо — 1 шт. (взбить)

Пирожки Посикунчики с мясом

время приготовления 1 час 20 минут

Посикунчики — так называют маленькие жареные пирожки, вот только их размер чуть меньше. Посикунчики готовят преимущественно в Пермском крае и на северо-западе Свердловской области. Отличительная особенность посикунчиков от прочей выпечки, — очень сочная начинка. Рецепт их приготовления чем-то схож на приготовление чебуреков. В начинку посикунчика кладётся мясной фарш — баранина, говядина или свинина. Жарят посикунчики практически в каждом уральском городе или деревушке, и каждая хозяйка вам наверняка расскажет, что именно ее посикунчики самые правильные и вкусные, а все другие: "не совсем то, не настоящие". Посикунчики настолько вкусные, что мы советуем приготовить их сразу много… Эти пирожки принято есть горячими, с пылу с жару, и со специальным соусом на основе горчицы, уксуса и молотого перца. Вот тогда вы действительно можете заявить, что вы пробовали настоящие посикунчики.

Ингредиенты: *Мясной фарш — 400 г *Репчатый лук — 1 шт (крупного размера) *Соль — 1 ч.л. *Перец молотый — 1/2 ч.л. *Вода — 250 мл
*Мука — 700 г (600 гдля теста) *Яйцо куриное — 1 шт *Соль — 1 ч.л.
*Сахар — 1 ст.л. *Майонез — 2 ст л. *Молоко — 250 мл

Еще больше рецептов вкусных блюд:

Популярные супы в России. 10 видео рецептов вкусных супов.

Любимые с детства МАКАРОНЫ. 11 рецептов которые понравятся всем.

6 рецептов восхитительных ЗАЛИВНЫХ ПИРОГОВ.

Источник