Мойва с картошкой в духовке: простой рецепт

Мойва с картошкой в духовке — это простое и сытное блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Небольшая рыбка отлично сочетается с картофелем, луком и помидорами, а запекание делает её ароматной и мягкой. Такой рецепт подойдёт для семейного ужина: минимум усилий, а результат порадует домашних.

Главное преимущество этого блюда — всё складывается слоями в форму и отправляется в духовку. Картофель пропитывается рыбным соком и томатами, лук добавляет сладость, а специи подчёркивают вкус. Мойву нужно предварительно почистить, удалив голову и внутренности, чтобы блюдо получилось аккуратным и приятным на вкус.

Ингредиенты

• Мойва — 400 г
• Картофель — 3 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Помидоры — 1 штука
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Соль, специи для картофеля — по вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте тонкими колечками — так он быстрее приготовится и станет мягким.
2. Мойву помойте, почистите, удалите голову и внутренности. Тушки можно оставить целиком или разрезать вдоль, если рыба крупная.
3. Картофель посолите, посыпьте специями для картофеля, сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
4. Лук и помидор нарежьте кольцами.
5. В форму для запекания выложите слой картофеля. Сверху распределите слой помидора.
6. Затем плотненько уложите рыбу. Слегка посыпьте солью и специями.
7. Сверху выложите кольца лука.
8. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
9. Ароматное блюдо готово! Подавайте порционно с соусами.

Советы и подача

Чтобы картофель получился особенно нежным, нарезайте его как можно тоньше — тогда он успеет пропечься за указанное время. Если клубни крупные, можно слегка увеличить время запекания, но ориентируйтесь на готовность картофеля и рыбы.

Специи для картофеля можно заменить на смесь паприки, сушёного чеснока и трав, если у вас нет готовой приправы. Соль добавляйте умеренно: мойва сама по себе достаточно солёная, поэтому важно не пересолить блюдо.

Подавайте мойву с картошкой горячей, порционно, дополнив соусом по вкусу — например, сметанным или томатным. Свежая зелень, посыпанная перед подачей, добавит блюду яркости. Такой ужин хорош и в будни, и за семейным столом в выходные.

Читайте также: Пицца на тостовом хлебе: быстрый рецепт за 15 минут · Шарлотка с яблоками: простой рецепт в духовке