Куриное филе «Сюрприз» в фольге: рецепт с картофелем и сыром

Хотите удивить гостей и близких необычной подачей? Попробуйте приготовить куриное филе «Сюрприз» в фольге. Это блюдо получается удивительно нежным и очень сытным. Курица, замаринованная в молоке, становится мягкой, а овощи и сырная заливка делают вкус насыщенным и гармоничным. Каждая порция запекается в индивидуальной формочке из фольги, что придаёт блюду оригинальный вид. Такой ужин подойдёт и для семейного стола, и для праздничного угощения.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 кг
• Молоко — 1 стакан
• Картофель — 5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт. (можно взять 1 большой)
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Сыр — 150–200 г
• Масло растительное — для смазывания форм
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Как приготовить

1. Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера. Залейте молоком и оставьте на 1–1,5 часа — это сделает курицу мягче.
2. Подготовьте формы из фольги. Для этого сложите несколько слоёв фольги вместе, сверху поставьте трёхлитровый баллон и поднимите края фольги, чтобы она приняла нужную форму. Поставьте формочки на противень и каждую смажьте растительным маслом.
3. Картофель нарежьте тонкими кусочками и разложите по формочкам. Посолите и поперчите. Сверху выложите тонко нарезанный полукольцами лук, затем мясо, снова поперчите и посолите.
4. Приготовьте заливку: взбейте яйца со сметаной. Полейте этой заливкой курицу — примерно 2–3 столовые ложки на порцию. Сверху выложите помидоры, нарезанные кружочками, посыпьте мелко нарезанным чесноком и натёртым сыром.
5. Отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.
6. Перед подачей посыпьте зеленью.

Советы и подача

Готовое блюдо в фольге выглядит очень эффектно — можно подавать прямо в формочках, не перекладывая на тарелку. Благодаря молочному маринаду куриное филе остаётся сочным, а сырная корочка и помидоры придают аппетитный вид. Если вы используете один большой помидор вместо трёх, нарежьте его тонкими кружочками и распределите по всем порциям. Следите за временем запекания: оно может немного варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Готовность проверяйте по картофелю — он должен стать мягким. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Читайте также: Горячие бутерброды с сосисками и сыром на скорую руку · Трюфельный сметанник: простой рецепт с двумя видами крема