Ингредиенты:
Для фарша:
- — 500-700 г филе индейки или курицы
- — 1 луковица
- — 2-3 зубчика чеснока
- — булка
- — 1 яйцо
- — соль,перец
Для начинки:
- — 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
- — 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- — петрушку и укроп мелко нарезать
- — 2 ст ложки мягкого сливочного масла
- — приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
- — 2 яйца
- — 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
- — 1/2 ч л разрыхлителя
- — соль
- — мука (тесто должно получиться как на оладушки)
Приготовление:
1. Из фарша делаем лепешечку
2. Кладем начинку
3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой.
