Быстрые шоколадные кексы без яиц
Ингредиенты:
- 375 г муки
- 400 г сахара
- 60 г какао порошка
- 14 г разрыхлителя теста
- 6 г соли
- 10 мл яблочного уксуса
- 20 мл экстракта ванили
- 240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
- 475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Приготовление:
1. В большой емкости смешиваем все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
2. Создаем в этой смеси три ямки, две маленькие и одну большую.
3. В одну из маленьких ямок добавляем ванильный экстракт.
4. Во вторую ямку добавляем яблочный уксус.
5. В большую ямку добавляем растительное масло.
6. Затем все заливаем холодной водой (или некрепким холодным кофе).
7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты вместе.
8. Смачиваем формы растительным маслом.
9. Наполняем формы тестом на три четверти и отправляем выпекаться.
10. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
11. После выпечки остужаем кексы, вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.
