Изначально лаваш пришел к нам из далекого Ирака, где его делали руками из различных злаков. Тонкий слой этого хлеба напоминал форму лаваша.
В настоящее время лаваш или тортилья производятся на промышленных предприятиях с применением современных технологий и ингредиентов. В такой лаваш можно завернуть мясо, сыр, овощи или рыбу — вариантов множество и все они уникальны. Мы предлагаем вам попробовать рецепт с лавашом и фаршем из мяса.
Ингредиенты:
- 600 гр фарша;
- 4 яйца;
- 5 штук тортильи;
- 1 луковица;
- 100 мл кефира 2,5%;
- 100 гр муки;
- 1 чайная ложка крахмала;
- Соль;
- Черный молотый перец;
- Сухая петрушка;
- Растительное масло.
Приготовление:
Для начала возьмем фарш из мяса и добавим в него немного соли, а также посыпем черным молотым перцем. Затем добавим крахмал.
После этого измельчим лук в блендере, добавим к фаршу и все тщательно перемешаем, сформируем котлетки.
Разложим один лист лаваша на столе и выложим на него шарики фарша со всех сторон. Завернем их в лаваш, разрежем на части.
Разбить яйца в отдельной миске, добавить кефир, соль, петрушку и муку. Размешать.
Разогреть масло на сковороде. Обвалять наши заготовки в смеси и обжарить на сковороде.
Перевернуть и готовить до готовности. 8-10 минут на медленном огне, накрыть крышкой.
Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, подождать 10-15 минут. Блюдо готово, очень вкусное и сытное.
