Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище», издание 1939 г. Приготовив творожную запеканку по этому рецепту, вы вспомните свое детство, ведь тогда она была такой нежной и очень вкусной.
Ингредиенты:
Форма для запекания 25x18x4
500 г творога
2 столовые ложки сливочного масла
1 куриное яйцо
3 ст ложки сметаны
3 ст ложки сахара
2 столовые ложки манной крупы
0,5 чайной ложки соли
50-100 г изюма
1/4 чайной ложки ванильного порошка
3 художественные ложки — панировочные сухари
Ягодный или фруктовый сироп, либо сметана для подачи.
Как приготовить:
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манку, 0,5 чайной ложки соли, ванилин. Все хорошо перемешать деревянной лопаткой и добавить очищенный и промытый изюм. После этого выложить творожную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, или в сотейник, разровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке (верхний нагрев) нижний) в течение 25-30 минут.
Запеканку подают горячей с сиропом или сметаной.
