Шоколадно-банановый торт
Тесто:
— Яйца — 3 шт.
— Сахар — 1 стакан
— Мука — 200 г
— Молоко — 100 мл
— Сливочное масло — 90 г
— Ванилин — 1 щепотка
— Соль — 1 щепотка
— Растворимый кофе — 1 ч. ложка
— Какао-порошок — 1,5-2 ст. ложки
— Гашеная сода — 3/4 ч. ложки
Крем:
— Сметана — 500-600 г
— Сахар — 3-5 ст. ложек
Глазурь:
— Сметана — 2 ст. ложки
— Сахар — 3 ст. ложки
— Какао-порошок — 1 ч. ложка
— Бананы (не крупные) — 2 шт. для прослойки
Приготовление:
1. Взбивайте яйца с сахаром, солью и ванилином в течение 5 минут. В теплом молоке растворите кофе. Немного подогрейте масло. Добавьте масло и молоко в яичную смесь, затем добавьте соду и взбейте. Просейте муку с какао в тесто. Вылейте тесто в форму диаметром 20 см (предварительно смажьте дно формы). Выпекайте 30-50 минут при 180°C (у меня пеклось 50 минут, первые 20 минут духовку не открывайте, проверьте готовность деревянной палочкой). Охладите.
2. Для крема смешайте сметану с сахаром. Для глазури смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне до получения однородной массы (не долго).
3. Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа (у меня получилось 3 коржа, верхний корж разрезала на кубики). Бананы нарежьте тонкими кольцами. Нижний и средний коржи смажьте кремом, прослоите бананами, соберите коржи вместе. Верхний корж смажьте, но бананы не выкладывайте. Кубики бисквита смешайте с кремом и выложите сверху. Полейте произвольной глазурью. Оставьте торт для пропитки на 2 часа и более.
Приятного чаепития!
