Салат «Бусы на снегу»

Эффектный и нежный слоёный салат, который станет украшением новогоднего стола. Сочетание копчёной курицы, овощей и воздушной «снежной» шапки из белков делает блюдо особенно нарядным, а гранатовые зёрна придают яркий акцент — словно бусы на снегу.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Копчёная куриная грудка — 250 г
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Варёная морковь — 1 крупная
• Яичные желтки — 3 шт.
• Яичные белки — 3 шт.
• Гранатовые зёрна — горсть
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте основу.
   Отварите картофель, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите первым слоем, смажьте майонезом.
2. Добавьте мясной слой.
   Копчёную куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Разложите вторым слоем, слегка промажьте майонезом.
3. Огуречный слой.
   Маринованные огурцы нарежьте кубиками и выложите поверх курицы. Майонез по желанию.
4. Морковь.
   Натрите варёную морковь и распределите следующем слоем. Смажьте тонко майонезом.
5. Желтки.
   Желтки натрите на мелкой тёрке и аккуратно распределите поверх моркови.
6. «Снежная» шапка.
   Белки натрите на мелкой тёрке — именно они создают эффект пушистого снега. Полностью покройте салат, формируя ровный слой.
7. Украшение.
   Разложите зёрна граната поверх салата, формируя «бусы» или узор по вашему желанию.
8. Охлаждение.
   Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались.

Подача:

Подавайте салат охлаждённым. Благодаря яркому украшению он станет центральным блюдом праздничного стола!