Рулетики из скумбрии с беконом
Скумбрия — это такой вид рыбы, вкусовые качества которой нельзя испортить. На праздничный стол ее обычно запекают начиненной с овощами, но мы предлагаем вам на этот новый 2023 год.
сделать рулетики из скумбрии с беконом.
Ингредиенты: тушка скумбрии — 1 шт.;
бекон — 80 г;
соль — по вкусу;
молотый перец — по вкусу;
оливковое масло — 1 ч. л.
Приготовление: Выпотрошенную тушку скумбрии разрезаем пополам не разрезая части до конца и очищаем от черной пленки. Аккуратно удаляем хребет и жабры. Солим, перчим по вкусу со всех сторон. Бекон нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в один слой на рыбное филе. Сворачиваем одну половинку в рулет от головы к хвосту и затем от хвоста продолжаем крутить до головы. Получается один большой рулетик. Закрепляем его зубочистками так, чтобы филе не раскрутилось. Смазываем форму для запекания оливковым маслом и выкладываем рулет. Запекаем рыбу с беконом в разогретой духовке при 190 градусах полчаса.
