Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком. Скумбрия — очень..

Разное

Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком. Скумбрия — очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис.  Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится: скумбрия — 2 шт.; соль и специи — по вкусу; репчатый лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; растительное масло для жарки; томатная паста — 2 ст. л.; зелень для украшения.  Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.  Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.  Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне.  Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова.  Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Читайте также:  Торт за 15 минут: без духовки. Похож на Наполеон, но намного вкуснее
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов