Салат с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла не только красив, но и необычайно вкусен. Это яркий и праздничный салат! Он настолько ароматный и вкусный, что никого не оставит равнодушным. И каждый раз это недолговечное кулинарное творение первым исчезает с праздничного стола.
Давайте приготовим это праздничное угощение вместе!
Ингредиенты:
- 200 г салата
- 300 г помидоров черри
- 500 г очищенных креветок
- 200 г круглого мини-сыра моцарелла
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г кедровых орехов
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для дозаправки:
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка орегано
- зелень
- соль
Способ приготовления:
Сначала подготовим креветки.
Ставим сковороду на огонь, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, и даем хорошо разогреться, а еще 3 столовые ложки оставляем для заправки салата.
Чеснок нарежьте толстыми ломтиками или раздавите ножом и отправьте в хорошо разогретое масло. Обжариваем 2 минуты до появления приятного аромата чеснока, а затем снимаем со сковороды.
Высыпаем креветки в сковороду, добавляем лимонный сок и соль.
В этом соусе обжариваем креветки, пока не испарится вся жидкость.
Кстати, скажу вам, что креветки можно использовать как сырые, так и вареные, лучше брать мелкие или средние, главное, чтобы они были в панцире.
Тем временем жидкость испарилась, выключаем плиту и отправляем креветки немного остывать.
Пока креветки остывают, приготовьте заправку для салата.
