Нежный, эффектный и очень простой салат, который идеально смотрится на праздничном столе. Лёгкие вкусы, воздушная подача и аппетитная «снежная» обсыпка делают этот салат настоящим новогодним украшением.
Ингредиенты:
-
Отварное куриное филе — 200–250 г
-
Обжаренные шампиньоны — 150–200 г
-
Варёные яйца — 3 шт.
-
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
-
Майонез — по вкусу
-
Твёрдый сыр — для обсыпки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте куриное филе
Отварное куриное филе остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Выложите первым слоем и смажьте лёгким слоем майонеза.
2. Добавьте слой грибов
Шампиньоны нарежьте, обжарьте до золотистости, остудите.
Распределите поверх курицы и слегка промажьте майонезом.
3. Подготовьте яйца
Отделите белки от желтков.
Желтки натрите на мелкой тёрке и выложите следующим слоем.
Сверху немного майонеза.
4. Добавьте огурцы
Маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками.
Хорошо отожмите лишний рассол и распределите поверх салата.
5. Формирование «сугробов»
Оставшиеся яичные белки натрите на мелкой тёрке — они создадут мягкий, «снежный» слой.
6. Украшение сыром
Твёрдый сыр натрите на самой мелкой тёрке и обсыпьте верх салата, чтобы получился эффект пышных сугробов.
Советы:
Чтобы салат держал форму, его можно собирать в кулинарном кольце.
Для более нежного вкуса используйте домашний майонез или смешайте майонез со сметаной 50/50.
Можно добавить зелень для контраста, но только по краям, чтобы не нарушать “снежный” эффект.
