Запечённые кабачки — это аппетитное и питательное блюдо, которое идеально подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Существует множество способов приготовления этого овоща, каждый из которых может включать различные специи и травы, придавая блюду уникальный вкус.
Запекание помогает сохранить в кабачках ценные витамины и минералы, такие как витамины A, C, E, K, а также калий, магний, железо и многие другие важные элементы.
Если вам хочется удивить себя и своих близких чем-то вкусным и полезным, попробуйте приготовить запечённые кабачки.
Ингредиенты:
— Кабачки — 2 шт.
— Яйца — 3 шт.
— Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
— Сметана — 2 ст. л.
— Соль — ½ ч. л.
— Паприка — ½ ч. л.
— Сыр — 60 г
— Помидоры — 2 шт.
— Сухой чеснок — ⅓ ч. л.
— Мука
Приготовление:
1. Разделите кабачки пополам сначала поперёк, потом вдоль. Сделайте глубокие надрезы в каждой половине и слегка посыпьте солью.
2. Отдельно взбейте яйца с кукурузным крахмалом, сметаной и паприкой. Обваляйте кабачки в муке, затем окуните в яичную смесь.
3. Смажьте пергамент растительным маслом и выложите на него кабачки плоской стороной вниз. Запекайте при 180°C в течение 25 минут.
4. Пока кабачки готовятся, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками. Выложите их в надрезы на кабачках, чередуя слои сыра и помидоров.
5. Посыпьте блюдо сухим чесноком и верните в духовку на 5-7 минут.
Готово! Эти запечённые кабачки станут прекрасным вариантом для ужина или обеда.
