Хозяйке на заметку! Супер-рецепт теста для пельменей и вареников. Всегда чистая кухня. Запоминайте секрет рецепта. Тесто получается отличное! Название говорит само за себя — «Чистые руки». Действительно, мука для лепки практически не понадобится. Я в восторге от этого теста и использую его исключительно для вареников и пельменей! Мои домашние в полном восторге!
Ингредиенты:
— Газированная минеральная вода — 1 стакан
— Яйцо — 1 штука
— Соль — 0,5 чайной ложки
— Сахар — 0,5 чайной ложки
— Растительное масло — 4 столовых ложки
— Мука — 4 стакана (может понадобиться меньше)
В миске смешайте все ингредиенты, кроме муки. Муку добавляйте постепенно, так как она у всех разная. Замесите мягкое, эластичное и блестящее тесто, чтобы оно не липло к рукам и поверхности. Больше мука не понадобится. Именно за это вы полюбите это тесто — за чистоту на кухне!
Из данного количества ингредиентов получается около 1 кг теста. Далее можно лепить вареники или пельмени, которые можно варить, тушить или запекать. Тесто также подойдет для чебуреков, но в этом случае яйцо в тесто не добавляется.
