Хозяйка из Турции научила. Самый простой рецепт очень вкусного хлеба

Разное

Все мы со школы знаем историю о том, как появился в обиходе человека хлеб. Однако до чего человек додумался раньше — печь хлеб или выращивать пшеницу? По сути, работать с зерном древние люди могли и без огромных полей, находя пропитание на просторах Земли.

Какова бы ни была последовательность, по итогу мы получили значимый продукт, известный во всем мире — хлеб.

В каждом государстве хлеб готовят по-разному. Мы взяли рецепт у турецких хозяек, чтобы подробно показать вам.

Ингредиенты для турецкого хлеба:

  • вода — 350 мл;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • дрожжи сухие — 5 г;
  • семечки тыквы — 50 г;
  • сахар — ст. л.;
  • мука — 350 г;
  • соль — ч. л.

Приготовление турецкого хлеба:

Подогреваем воду до 60-70 градусов, выливаем в глубокую миску. Высыпаем в воду дрожжи и сахар, перемешиваем до полного растворения компонентов в жидкости.

Полученную дрожжевую воду солим и снова смешиваем продукты. Просеиваем частями в дрожжевую смесь муку. Замешиваем при помощи лопатки плотное и не липкое тесто.

В тесто высыпаем семечки тыквы, хорошо перемешиваем ингредиенты. Оставляем тесто в тепле под пищевой пленкой на полчаса.

Форму для выпечки 12х25 см смазываем 20 мл оливкового масла. Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем по поверхности. Не забываем смазать маслом верхушку хлебной заготовки.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем дополнительно подниматься на 20 минут. По истечению времени снимаем пленку и посыпаем верхушку остатками семян.

Выпекаем хлеб в печи при температуре 230 градусов — 15 минут. Потом смачиваем хлеб водой и продолжаем готовить.

Хозяйка из Турции научила. Самый простой рецепт очень вкусного хлеба

Убавляем температуру в духовке до 190 градусов, печем изделие 25 минут.

Читайте также:  Быстрый пирог на сковороде. Простой и вкусный: 15 минут и всё готово

В итоге получается идеальный пористый хлеб с невероятным ароматом.

Хозяйка из Турции научила. Самый простой рецепт очень вкусного хлеба

После приготовления этой домашней выпечки покупного хлеба не захочется.

Хозяйка из Турции научила. Самый простой рецепт очень вкусного хлеба

По материалам

Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий