Теперь я так готовлю!
Голубцы с обратной начинкой получаются очень вкусными и сочными. Готовить их можно любой формы с бортиками или казаном. Для приготовления можно взять любое понравившееся мясо. В рецепте использовалось куриное филе. Принцип приготовления голубцов заключался в том, что фарш не нужно было заворачивать в капусту, он скручивался вместе с ней на мясорубке. Рис не добавляли в говяжий фарш, его просто намазывали на дно сковороды и поверх обжаренных голубцов. Вот такой необычный способ приготовить голубцы! Как это ни странно звучит, но поверьте, такие голубцы тоже очень вкусные и их обязательно стоит приготовить.
Подавайте их на столе так, без гарнира, потому что в форме внизу будет рис. Единственное, что можно сделать, — это салат из свежих домашних овощей. Это может быть салат с помидорами и огурцами или с капустой. Если вы любите квашеную капусту, можете подавать ее с голубцами.
Ингредиенты:
Мясо или фарш — 300 г.
Репчатый лук — 20 г.
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 3 щепотки.
Перец — 3 щепотки.
Белокочанная капуста — 1/7 кочана.
Масло растительное — 50 мл.
Майонез или сметана — 20 г.
Манная крупа — 1,5-2 ст. Л.
Рис — 1 ст.
Томатное пюре — 1 ст. Л.
Как приготовить:
1. Затем в миске или самой обычной сковороде перекрутите куриное филе на мясорубке, просто для удобства сначала нарежьте его на более мелкие кусочки.
2. Перемешать капусту с фаршем.
3. Добавить соль, манку, перец и взбить куриное яйцо.
4. Смешайте. Сформируйте такие же котлеты руками, выложите их на сковороду, в которой разогревается растительное масло.
5. Обжарить котлеты до золотистой корочки.
6. Выложите на тарелку хорошо промытый рис.
7. Сверху отправить голубцы. Не растягивайте их слишком сильно.
8. Обжарьте на сковороде лук, морковь, томатную пасту, майонез и немного воды. Вылить голубцы в форму с полученным соусом. Поставить в духовку на 30 минут. Установите нормальную температуру на 190 градусов.
Это голубцы, фаршированные наизнанку!
Приятного аппетита!
