✳️ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ И ИНДЕЙКОЙ
Ингредиенты:
— Кабачок
— 450гр фарша индейки
— 2 яйца
— 4 ст.л. сметаны
— 4 ст.л. муки
Кабачок нарезаем на куски и перемалываем в блендере в пюре.
Добавляем фарш, яйца, сметану и муку, перемешиваем. Жарим на сковородке с двух сторон.
✳️ПИРОГ С КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
— 1 молодой кабачок
— 200-300гр колбасы или мяса
— 100гр сыра
— 2 яйца
— 100мл кефира
— Лист слоеного дрожжевого теста (250гр)
Кабачок и колбасу нарезаем. Натираем сыр.
В миске смешиваем яйца и кефир, солим, добавляем сушеный чеснок и перемешиваем.
Раскатываем тесто, выкладываем в смазанную маслом форму, делаем бортики.
На низ укладываем кабачки, солим, выливаем половину яично-кефирной смеси.
Далее выкладываем колбасу, поливаем оставшейся смесью, посыпаем сыром и запекаем при 180 градусах 30-40 минут.
✳️ КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
— Молодой кабачок
— Яйцо
— 1 ч.л. кукурузного крахмала
— 2 ст.л. сметаны
— Зубчик чеснока
— Мука
— Томат
— 70гр. сыра
Делаем вилкой борозды на кабачке, нарезаем его на кружочки, солим и оставляем на 5 минут.
В миске смешиваем яйцо, соль, крахмал, сметану и чеснок, перемешиваем.
Кабачки обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси. Выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Томат нарезаем на кружочки, сыр нарезаем на кубики.
На готовые кабачки выкладываем томаты и сыр, и запекаем ещё 10 минут.
✳️ КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ
Ингредиенты:
— Молодой кабачок
— 150 гр. сыра
— 150 гр. вареной колбасы
— Яйцо
— 3 ст.л. майонеза
— 2 зубчика чеснока
— 3 ст.л. муки
Кабачок натираем, отжимаем и солим. Сыр и колбасу натираем на тёрке и добавляем к кабачку. Также добавляем яйцо, майонез, чеснок и муку. Перемешиваем.
Жарим на сковородке на среднем огне под крышкой с двух сторон.
✳️ КАБАЧКИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Ингредиенты:
— 1 молодой кабачок
— 150 мл кефира
— 100 гр сыра
— 5 ст.л. муки
Кабачок нарезаем на кружочки.
В миске смешиваем кефир, сыр и муку. Солим, добавляем сушеный чеснок.
Обмакиваем в кляр кабачки и обжариваем на сковородке с двух сторон.
✳️ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
— Кабачок
— 20гр. натёртого пармезана
— 50гр. панировочных сухарей
— Молоко
Кабачок нарезаем на брусочки.
В миске смешиваем пармезан, солим, добавляем панировочные сухари, сушеный чеснок и перец. Перемешиваем.
Кабачки обмакиваем в молоко, затем в смесь для панировки. Выкладываем кабачки на решетку. Сушим при 180 градусах 15-20 минут.
