Грибы уместны в любом блюде, кроме десертов. Они хороши с картофелем, макаронами, мясом, курицей, овощами. И рецептов с ними тысячи, может быть, эти немногие вам понравятся.
Грибы с брокколи
- Грибы — 500 г
- Куриная грудка (по желанию) — 200 г
- Брокколи — 1 кочан
- Имбирь (корень) — 2 см
- Лук зеленый — 1 пучок
- Соевый соус — 2-3 ст. Л.
- Растительное масло
- Семена кунжута — по желанию
Это блюдо станет прекрасным сопровождением азиатской лапши.
Грибы крупно нарезать, брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипятке 3 минуты. Имбирь и зеленый лук мелко нарезать и обжарить с грибами на сильном огне. Добавьте брокколи, соевый соус и 2 столовые ложки воды, продолжайте готовить 2 минуты. Наконец, добавьте еще зеленого лука, снимите с огня и посыпьте кунжутом.
Грибы в пряном томатном соусе
Итальянский рецепт адаптирован к нашим реалиям. Я обычно использую грибы.
- Грибы — 800 г
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Имбирь — по желанию
- Чеснок — 4 зубчика
- Кориандр — 1 ч
- Куркума — щепотка
- Чили — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. Л.
- Зелень
Используйте блендер, чтобы измельчить чеснок, имбирь и 2 столовые ложки помидоров. Грибы крупно нарезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Добавьте к грибам помидоры в собственном соку и имбирь с чесноком, продолжайте тушить еще 10-15 минут. Посыпать зеленью.
