Запеканка с курицей и брокколи
Ингредиенты:
куриное филе 4 шт.
соцветия брокколи 1-1,5 кг
сливочное масло 4 ст.л.
мука 5 ст.л.
молоко 2 ст.
твердый сыр 200 г
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Воду, в которой варилась курица, доведите до кипения, положите брокколи и поварите 2-3 минуты.
Сливочное масло растопите в глубокой сковороде. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и варите соус, пока он не загустеет, примерно 3-5 минут. Затем добавьте половину тертого сыра, соль и перец. Перемешайте и снимите соус с огня.
Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом. На дно положите половину брокколи и курицы, залейте половиной соуса. Повторите слои, сверху посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 190°С духовке до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
