Потрясающие шашлычки из рыбы в пряном маринаде
Ингредиенты:
700 г филе белой рыбы
100 г крупно нарезанного красного лука
80 мл оливкового масла 3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. мелко нарезанной кинзы
1 ч. л. паприки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотой куркумы
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
1/2 молотого чили
2 зубчика чеснока — измельчить
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте рыбу на кусочки по 2,5 см. Поместите кусочки в пакет с застёжкой.
3. В небольшой миске смешайте лук, масло, лимонный сок, кинзу, паприку, соль, куркуму, перец, чили и чеснок. Влейте эту смесь в пакет с рыбой (я использовала пакет) . Закройте пакет, переверните, чтобы тщательно перемешать, и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
4. Смажьте решётку гриля маслом несколько раз.
5. Достаньте рыбу из пакета, нанижите на шампуры.
6. Поместите шашлычки на гриль и жарьте, время от времени переворачивая, около 10 минут или до полной готовности.
