- 3,5 кг карбонада;
- 400 г сливочного масла;
- 8 зубчиков чеснока;
- 4 пучка укропа;
- соль;
- 600 г копченого бекона.
Приготовление:
- Свинину нарезать длинными пластами толщиной 2 см. Кусочки отбить.
- Чеснок и укроп измельчить и смешать с предварительно размягченным сливочным маслом.
- Каждый кусочек свинины смазать тонким слоем масляной массой.
- Бекон нарезать пластинами. Бекон разложить на
- свинине и свернуть в рулет.
- Так сделать со всеми свиными отбивными.
- Рулеты убрать в морозилку на 20 мин. Затем каждый рулет разрезать пополам и нанизать на шампуры.
- Посыпать солью. Жарить над углями, переворачивая, до готовности.
